最简单的提拉米苏怎么做? 家里怎样做提拉米苏?需要一些什么原料?

作者&投稿:钟璧 2024-06-30
简易版提拉米苏应该怎样做?

简易版提拉米苏的做法食材用料
蛋黄 2个
糖 30克
牛奶 25克
奶油奶酪 200克
鲜奶油 120克
咖啡 30克
香草精 1小勺
卡路哇酒 30克
做法步骤
(1)蛋黄加糖牛奶,可加入一半的卡路哇酒,方子中有我没放,隔水加热打发至浓稠;
(2)打发奶油奶酪至松散,逐渐加入蛋黄糊搅打至均匀无颗粒;
(3)打发淡奶油至出现纹路即可,淡奶油中可根据喜好加入香草精;
(4)混合淡奶油和芝士糊,切拌至均匀;
(5)调好的提拉米苏芝士糊可装入裱花袋,放冰箱冷藏;
(6)速溶咖啡用水调开,加入另一半卡路哇酒备用;
(7)蛋糕切片,容器准备好;
(8)容器中铺一层蛋糕,蘸取咖啡刷在蛋糕表面,然后挤入芝士糊。然后再一层蛋糕一层
芝士糊直至把容器填满,盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上;
(9)取出表面撒过筛的可可粉,可再撒糖粉装饰即可。


小贴士
天气热奶油打发好后纹路容易消失,可放入冷水盆中打发,放入冰箱冷藏片刻。混合好的提拉米苏芝士糊,如果太稀需要放到冰箱冷藏,等到稍浓稠后再进行操作。


提拉米苏是一款很有特色的西点,它不用烤箱,在家做也很方便,这里就把提拉米苏所用材料和做法分享给大家。

做提拉米苏分为两部份,一是手指饼干,二是慕斯部份。

手指饼干材料:低筋面粉70克,鸡蛋2个,棉白糖50克。

慕斯材料:马斯卡蓬芝士260克,鸡蛋黄3个,淡奶油100克,棉白糖60克,水50克,吉利丁片10克,咖啡酒180克,可可粉20克。

先做手指饼干,两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离开,分别加糖用电动打蛋器打发,蛋清部份打发至干性发泡,蛋黄部份打发至浓稠颜色变浅,混合搅匀,面粉过筛加入,翻拌均匀无干粉,大号圆形裱花嘴装入裱花袋,面浆也装入,挤入烤盘成手指状,上下火180度预热,放入烤盘15~20分钟即成。

慕斯制做,糖入小锅加水烧开,蛋黄加糖打发,淡奶油打发干性发泡,糖水加入蛋黄内继读打发至温度降到常温,加入打发好的淡奶油搅拌均匀,吉利丁片先用冰水稍泡,倒掉水在热水里隔水加热化开,倒进慕斯糊内,这时加入马斯卡莲芝士,搅拌成顺滑状。

咖啡酒倒入盘内,手指饼干浸泡马上取出,放入膜具底层,然后倒入慕斯,再放一层手指饼干,最后将剩于慕斯倒入,震动平顺,放冰箱5小时以上。

冰箱取出后,脱膜,均匀撒上可可粉,美味的提拉米苏即成。

提拉米苏是一款经典的意大利名点,有“带我走”的美好含意。对于每个爱好生活和美食的人来讲,提拉米苏不仅带来的是美味,更是甜蜜和爱,为自己重视和爱的人做烘焙,让他们吃到自己亲手做的提拉米苏,本身就是一件甜蜜的事情!

喜欢这款经典提拉米苏的伙伴,不妨动手试试吧!



提拉米苏(Tiramisù),为一种有名的意大利式蛋糕,又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成



正宗意式提拉米苏做法



  • 混合星冰乐,淡奶油以及适量白砂糖,搅拌均匀并用打蛋器打发
  • 加入马斯卡彭,用打蛋器搅打均匀
  • 手指饼干浸泡咖啡,然后装入容器里,一层饼干,一层奶油糊
  • 顶层可以撒上可可粉和巧克力碎做装饰
  • 放入冰箱冷藏,完成


首先准备好相应的食材和一些辅助材料,然后将这些材料做成提拉米苏的样子,放到烤箱中烤10~15分钟就可以吃了,这样做出来的提拉米苏非常的好吃,非常的有营养。


你是否需要了解?

最简单的提拉米苏做法
答:1.淡奶油打发有纹路浓稠的话,成品的提拉米苏型比较挺2.手指饼干可以沾咖啡液,但是这个步骤一定要快,要不然手指饼干太湿了,影响口感,或者可以用刷子在饼干两面刷一层咖啡液也是可以的。3.建议在冰箱冷藏过夜,别着急吃4.酸奶最好选择浓稠原味的酸奶,因为如果是风味酸奶,味道吃起来不像提拉米苏 抢首赞 评论 分享 ...

无敌简单的提拉米苏来啦
答:提拉米苏 做法: 无菌蛋蛋黄两颗加入30克白砂糖 打蛋器打,马斯卡彭250克室温软化,搅匀 蛋黄液加入马斯卡彭,搅匀备用 奶油150克+10克白砂糖,打蛋器中速打至六七成发 打好的淡奶油倒入马斯卡彭糊中,拌匀 两包咖啡加150毫升热水冲开 提前烤好的手指饼干层饼千一层咖啡液里蘸一下摆好蛋糕糊 抹刀磨平,再铺一层...

超简单提拉米苏,假期自己学会自己做
答:经典款提拉米苏 【食材】鸡蛋黄3个、淡奶油 250克、马斯卡彭250克、糖30克(其中20克蛋黄用、10克淡奶油用)手指饼干18根、可可粉、【做法】1、蛋黄加入糖粉,隔热水搅打至发白备用2、马斯卡彭搅拌加入蛋黄糊拌匀,淡奶油加入糖打出纹路,与马斯卡彭蛋黄糊混合拌匀3、备好咖啡液,手指饼干两面沾上咖啡,铺在模具...

提拉米苏大幅怎样做简单易学
答:8、把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路),加入芝士糊里拌匀 9、意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒)10、取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部(蛋糕模最好用活底模,手指饼干可折断,差不...

吃不够的提拉米苏是怎么做的呢?
答:提拉米苏 用料 蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger手指饼干、无糖可可粉 做法 1、3个鸡蛋分蛋,蛋白分三次加入50克糖,打发至湿性发泡,即提起有弯弯的小尖角 2、蛋黄里加入30克糖,打至颜色变浅,浓稠。分次加入玉米油,...

家里怎样做提拉米苏?需要一些什么原料?
答:10、现在制作提拉米苏糊,三个蛋黄加入45克细砂糖,吉利丁片用冷水泡软。11、加入泡软的吉利丁片,搅拌融化即可。12、马斯卡彭芝士室温放1小时后用打蛋器搅打至顺滑细腻。13、加入蛋黄糊拌匀。14、淡奶油加入30克细砂糖打发到出现纹理并能缓慢流动的状态。15、倒入奶酪蛋黄糊拌匀。16、慕斯模具内放入...

最简单的提拉米苏怎么做
答:在家里也可以做出的顶级美味---提拉米苏的做法步骤 1 在我的一些慕斯蛋糕里已经介绍过海绵蛋糕的做法了,这里还是简单介绍一下: 糖、盐、柠檬汁加在鸡蛋里,打入盆里。2 用打蛋器将蛋液打发,全蛋不易打发,最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发,打发到提起打蛋器,蛋液流下来的纹路不会很快消...

入口即化的提拉米苏,做法竟然这么简单!(详细教程)做法大全
答:将混合体倒入淡奶油里面搅匀 步骤7 在模具里面铺上1层慕斯馅再铺上1层手指饼(手指饼蘸取咖啡液放入慕斯馅里面)步骤8 然后再加一层慕斯馅和手指饼(手指饼蘸取咖啡液放入慕斯馅里面)步骤9 放入冰箱冰冻3-4个小时 步骤10 脱模之后撒上适量可可粉,美味的提拉米苏就制作完成了 步骤11 哇哦~

超级简单的提拉米苏是怎样做的呢?
答:超级简单的提拉米苏的做法 泡咖啡,一遍凉着。要不要加糖完全看你的口味啦。 同时为了节约时间,把冰箱里拿出来的马斯卡彭奶酪放到热水里,类似于解冻的作用。先准备好材料。回到步骤1的咖啡,加入适量的朗姆酒(完全看个人口味)。然后把手指饼干浸到咖啡中,记得要超级快得拿出来,因为手指饼干吸水很...