俄式提拉米苏的配方有没有? 俄罗斯提拉米苏的由来?

作者&投稿:箕纪 2024-07-02
谁有正宗的提拉米苏配方和做法?

1.把吉利丁片掰成小片,用冷水泡着备用。

2.将蛋黄打发到浓稠状态备用。
3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火,一边用打蛋器搅打糖水(降低温度),一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右,此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了。
4.把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。蛋黄糊必须要彻底冷却以后才能使用。
5.把马斯卡彭芝士放在一个大碗里,用打蛋器搅打到顺滑,然后和蛋黄糊混合拌匀。
6.把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分,隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液。
7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里,拌匀。
8.把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路),加入芝士糊里拌匀。
9.意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒)
10.取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部(蛋糕模最好用活底模,手指饼干可折断,差不多铺满即可,没有必要密不透风哈)。
11.倒入一半的芝士糊。
12.在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干,并倒入剩下一半芝士糊。
13.把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜。
14.芝士糊彻底凝固以后,脱模(用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模),在表面撒上可可粉和糖粉做装饰。
15.如果有剩余的手指饼干,可以在周围围上手指饼干做装饰。

俄式提拉米苏
原料:玉米油、白糖、低筋面粉、鸡蛋、可可粉、蜂蜜、小苏打、淡奶油。
做法步骤:
第1步、容器中放入玉米油,白糖,蜂蜜搅拌均匀。
第2步、打入一个鸡蛋放2克小苏打。
第3步、搅拌均匀。
第4步、放低粉和可可粉。
第5步、和成面团。
第6步、平均分成8分。
第7步、取其中一份放在油纸中间擀薄。
第8步、擀成如图形状。
第9步、用刀子划一圈,用叉子扎眼。
第10步、烤箱提前预热上下火150°烤5分钟。
第11步、出炉了。
第12步、去掉多余的边。
第13步、将多余的边角压碎。
第14步、淡奶油加白糖。
第15步、打发备用。
第16步、取一张烤熟的饼放在盘子里。
第17步、抹一层奶油撒一层压碎的边角料。
第18步、八张饼依次摞在一起。
第19步、表面抹一层淡奶油。
第20步、最后撒一层边角碎盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时定型。
第21步、切块。
第22步、开吃了。


你是否需要了解?

俄式提拉米苏的配方有没有?
答:俄式提拉米苏 原料:玉米油、白糖、低筋面粉、鸡蛋、可可粉、蜂蜜、小苏打、淡奶油。做法步骤:第1步、容器中放入玉米油,白糖,蜂蜜搅拌均匀。第2步、打入一个鸡蛋放2克小苏打。第3步、搅拌均匀。第4步、放低粉和可可粉。第5步、和成面团。第6步、平均分成8分。第7步、取其中一份放在油纸中间...

俄式提拉米苏怎么做?
答:俄式提拉米苏的做法 1.在一个大碗里加入黄油、白糖和蜂蜜,隔水加热并搅拌到白糖完全溶解,再添加苏打粉均匀搅拌一下。请点击输入图片描述 2.停止加热,放入2个鸡蛋搅拌至均匀。请点击输入图片描述 3.加入面粉充分搅拌,和成一个面团。请点击输入图片描述 4.将面团放入冰箱中冷却20-30分钟。取出面团放...

好吃简单的俄式提拉米苏是怎样做的?
答:低筋面粉 200克 可可粉 7克 鸡蛋 1个 黄油 50克 细砂糖(面团用) 45克 细砂糖(淡奶油用) 25克 泡打粉或小苏打 2克 蜂蜜 15克 淡奶油 250克 香草精(可不加) 几滴 简单易做的俄罗斯提拉米苏的做法 准备好所有材料。试了一下伊利淡奶油,易打发,奶香味...

俄式蜂蜜千层提拉米苏该怎么做?
答:蜂蜜浇酱:在上桌前,将蜂蜜稍微加热至流动状,然后淋在提拉米苏的表面,创造出迷人的光泽和甜蜜的口感。俄式蜂蜜千层提拉米苏是一种视觉和味觉都很享受的甜点,它的层次感和丰富的口感会让人回味无穷。这款甜点不仅适合作为餐后甜点,也很适合在特殊场合中招待宾客。

提拉米苏怎么做?哪里比较正规?
答:意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒)取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部(蛋糕模最好用活底模,手指饼干可折断,差不多铺满即可,没有必要密不透风哈)倒入一半的芝士糊 在芝士糊上继续铺一层蘸...

俄式提拉米苏,醇厚美味,好吃不贵
答:不晓得是哪个孩子给它取了这个名字 其实它真名翻译来是“俄式拿破仑”(Russian Cake Napoleon)和提拉米苏完全没有什么关系 俄式拿破仑我们又可以称作蜂蜜奶油蛋糕 它的馅料口味有很多种 如:花生、黑芝麻、椰蓉、可可、奶油、蓝莓、蔓越莓、花式。蛋糕体和平常吃到的戚风或海绵蛋糕也不一样 懂烘焙的小...

两个人吃俄式西餐 下面是菜谱请问是什么顺序!
答:1- 华盛顿玉米浓汤 - 俄式红菜汤 2- 奶汁鲈鱼 - 黑胡椒T骨牛排 - 罐焖大虾 果脯面包(比较随意)- 肉酱意大利面(可以看作汤)3-俄式拌香鸡沙拉 - 果脯面包 - 脆炸薯条 4-提拉米苏蛋糕2份 5- 时令水果盘2份,以酸开始,以甜结束,这是一个酸甜之恋,呵呵。呵呵,沙拉一般是主...

俄罗斯都有什么美食?求推荐。
答:俄罗斯美食有:布林饼、俄罗斯大肉串、俄式馅饼、鱼子酱、鲱鱼沙拉、罗宋汤、俄罗斯红肠、俄国饺子、俄式卡拉威、俄式甜食。推荐如下:1、俄式甜食 传统而美味的甜食同样是俄罗斯饮食重要的组成部分。俄罗斯人似乎天生爱吃甜食,因此几个世纪以来,许多让人无法抗拒的甜食始终摆在俄罗斯人的餐桌上。2、俄国饺子...

网上卖提拉米苏为什的都是黑龙江发货
答:黑龙江有一条原装提拉米苏生产线。被俄罗斯人称为蜜蜂大饼的俄式提拉米苏蛋糕受到了哈尔滨市民的青睐,在2015年8月的时候哈尔滨的南极国际俄罗斯商品城从俄罗斯引进原装提拉米苏生产线。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡,...