生活芹菜有哪些营养？怎样吃较好？
一、芹菜的营养价值：
1. 芹菜是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效。它能在肠内产生一种木质素或肠内脂的物质，这是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。同时，它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
2. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。食用后能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，并使目光有神，头发黑亮。
3. 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
4. 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常食用可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
二、芹菜的几种简单、家常做法：
1. 素炒芹菜：这是最简单的做法。将芹菜洗净切段，炒锅中加热油后先炒香花椒和葱花，再倒入芹菜翻炒，加入酱油和盐调味即可。
2. 香菇芹菜：将芹菜切段，香菇切片。先用盐将芹菜拌匀腌制10分钟，然后清水漂洗滤干。在炒锅中加热油后先炒芹菜，再加入香菇和酱油翻炒，最后淋入芡汁即可。
3. 肉丝炒芹菜：将猪肉切丝腌制，芹菜切段。在炒锅中加热油后先炒香姜丝和葱段，再加入猪肉丝翻炒至熟，最后加入芹菜翻炒至熟即可。
4. 芹菜炒肉片：将猪肉切丝腌制，芹菜切段。在炒锅中加热油后先炒香姜片，加入肉丝炒至刚熟后取出。再加热油后炒香芹菜，加入肉丝翻炒均匀，调入味精和白糖即可。
5. 芹菜炒鸡蛋：将芹菜切段焯水，鸡蛋加入调料搅匀。在炒锅中加热油后先炒熟鸡蛋，再加入芹菜段翻炒至熟即可。
6. 豆腐干炒芹菜：将豆腐干切条，芹菜切段焯水。在炒锅中加热油后先炒香姜丝和花椒水，加入豆腐干炒透后再加入芹菜段和其他调料翻炒至熟即可。
7. 芹菜炒虾仁：将芹菜切段焯水，虾仁洗净。在炒锅中加热油后先炒虾仁至半熟后取出备用。再加热油后炒香芹菜段后加入虾仁同炒并调味即可。
8. 芹菜炒牛肉丝：将牛里脊肉切丝腌制备用，芹菜切段焯水备用。在炒锅中加热油后先炒牛肉丝至发白后捞出备用；再加热油后加入葱段略煸炒后加入牛肉丝和芹菜段翻炒均匀调味即可出锅装盘享用这道美味佳肴了！
你是否需要了解？
芹菜有哪些营养价值?怎样做比较好吃?
丰富的维生素和矿物质：芹菜富含维生素A、维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸等多种维生素，以及钙、钾、镁、磷等矿物质，有助于提高免疫力，维持骨骼健康，预防贫血等。利尿消肿：芹菜具有利尿消肿的作用，可以帮助排出体内多余的水分，减轻水肿。抗氧化：芹菜中的抗氧化物质如类黄酮、硒等，可以清除体内的...
芹菜怎样吃营养又健康?
生吃或轻微加热：生吃或轻微加热芹菜可以保留其营养成分。如果需要煮熟，建议使用蒸、煮或烤的方式，避免过度烹调导致营养流失。搭配其他食材：将芹菜与其他蔬菜、水果或肉类一起食用可以增加口感和营养价值。例如，可以将芹菜切成丝状加入沙拉中，或者与胡萝卜、苹果等一起榨汁饮用。注意清洗：在食用前应彻底...
芹菜的营养价值有哪些?如何做比较好吃?
芹菜汤：将芹菜与其他蔬菜或肉类一起煮成汤，既美味又营养。凉拌芹菜：将芹菜切成细丝，与花生、胡萝卜等其他蔬菜混合，加入醋、酱油、芝麻油等调料拌匀，是一道清爽的凉菜。芹菜汁：将芹菜榨汁，可以单独饮用，也可以与其他蔬果汁混合，既健康又美味。 总之，芹菜不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以根...
芹菜的营养价值有哪些?怎样做比较好吃?
口感鲜嫩，非常美味。芹菜汤：将芹菜切成小段，与鸡肉或排骨一起煮汤，加入姜片和盐调味，汤清味美，适合冬季食用。总之，芹菜是一种非常有营养的蔬菜，无论是生吃、炒着吃还是煮汤，都能发挥其丰富的营养价值。在日常饮食中适量添加芹菜，可以为身体提供多种必需的营养素，有助于保持健康。
芹菜有哪些营养价值?怎样做比较好吃?
1. 芹菜是一种富含水分和纤维的蔬菜，其营养价值丰富，包含多种维生素、矿物质和抗氧化物质。2. 芹菜的水分含量高达95%，有助于维持身体水分平衡，预防脱水。3. 芹菜中的膳食纤维对消化系统有益，有助于预防便秘，同时还能降低胆固醇和血糖水平。4. 这种蔬菜含有维生素A、C、K和B族维生素，有助于增强...
芹菜有哪些营养价值?怎样做比较好吃?
芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，具有很高的营养价值。以下是芹菜的主要营养成分：水分：芹菜含有95%的水分，有助于保持身体的水分平衡，预防脱水。膳食纤维：芹菜富含膳食纤维，有助于消化系统的健康，预防便秘，降低胆固醇和血糖。维生素：芹菜含有丰富的维生素A、C...
芹菜怎么吃有营养?
1、食用方法芹菜中含有很多人体所需的营养成分，但是也含有部分对人体不利的物质，草酸盐就是其中的一种，可以用焯水的方法祛除。然后就是芹菜的烹饪了，不适合在高温环境中制作太久，以免营养成分被破坏而导致营养价值降低。最营养的做法就是将焯水之后的芹菜榨汁食用，其中也可以搭配一些其他的食物来改变...
芹菜的功效与作用及营养价值是什么
芹菜是我们日常生活中常见的蔬菜，它能够起到降低血压的功效，那么除了这个功效，芹菜还有哪些功效与作用呢?芹菜中都含有哪些营养物质?今天我们就来了解一下。芹菜的功效与作用 降血压 芹菜最常见的功效就是降血压，因为芹菜中含有芹菜素，能够起到扩张血管降低血压的作用，所以高血压患者平时可以多吃一些芹菜...
芹菜怎么吃营养价值高呢?
芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，对健康大有裨益。膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。维生素C和维生素A的含量较高，有助于增强免疫力，保护视力。同时，芹菜还含有钾元素，可以帮助调节血压，对于心血管健康有积极作用。综上所述，无论是榨汁还是炒食，芹菜的食用方式多样，且营养价值高。通过合理...
芹菜有什么功效,怎么吃才能更健康?
芹菜有非常多的营养物质，含有大量的蛋白质和胡萝卜素，以及许多的微量元素。多吃芹菜可以有降高血压的作用，而且芹菜里面也有十分丰富的铁元素，补血的效果也是很好的。芹菜有非常多的吃法，例如凉拌、榨汁等等。一、凉拌把芹菜洗干净用热水烫一下，过一遍凉水，再把它切段或者切丝，加入胡萝卜丝，木耳...