潮汕有什么著名的小吃 潮汕有什么好吃的小吃
代表小吃
牛肉丸
汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食，已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。
“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。
老妈宫粽球
普宁豆干
红桃粿
鲎粿
粿汁
一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了。
鸭母念
是一种有馅的糯米粉制汤圆，取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。
春饼、鸳鸯膏蟹、蚝烙、清汤蟹丸、蚝烙、肠粉、牛肉粿、牛肉丸、砂锅粥、咸水粿。
牛肉丸：牛肉丸当属汕头最正宗。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。
牛肉粿：牛肉粿是潮汕地区最著名的小吃之一。鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。去潮汕地区游玩，一定要尝下这个潮汕美食。
蚝烙：蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，历史十分悠久。蚝烙，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。外地人来潮汕总要尝一尝这-美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。 潮州小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。 据不完全统计，各类潮州小吃有230多种，而我整理到的不过十几二十种。 主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种； 就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见， 且价格便宜，与大众的消费水平相吻合，因而具有范围较广的消费群。 1.肠粉-据说是潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但又相当不同。 潮州人有潮州人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。 一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁， 然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。那味道实在让人怀念。 2.春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增， 是一款不仅让潮州人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃 3.果汁-60年代的果汁，是很经济的传统小食之一，当时一名普通工人的薪水， 平均在200元上下，(米果)汁摊的各种猪杂，两、三角钱一小件， (米果)片每碗一、两角，所以只要花上数角钱，就可饱餐一顿，吃个痛快。 今天，潮州(米果)汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。有些(米果)汁摊除了保留传统作法， 还在用料和酱料方面，做了改善，使这道潮州小吃，更加美味，更具特色。 4.猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈， 状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。 5.番薯饼 6.壳桃干同果[马铃薯做的] 7.尖米丸汤 8.早粥—一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶，人们喜欢在家吃早粥，那粥不比广州的粥那样糜烂， 应该称稀饭。桌上放一碟碟杂菜，比如萝卜干，比如橄榄菜，比如咖喱香腐，咸菜，炸菜…… 9.韭菜果-包的馅则是韭菜和花生仁，在蒸笼上蒸熟后再刷上一层香喷喷的芝麻油， 吃起来更加香甜润滑，还有些人吃时要放到炒锅上略煎再吃。 10.糯米卷煎-制作卷煎的原料较多，首先要准备的主料是用清水浸一个多小时的糯米， 接着要准备的配料有湿香菇、虾米、用老抽、白糖腌制过的猪五花肉、栗子、莲子、芋、莲角等， 还要少许的芹菜珠，调入味精、胡椒粉、鱼露，最后还需要取腐皮一张， 把搅拌均匀的糯米饭放在腐皮上卷成条状长卷，放到蒸笼上蒸3分钟左右，香喷喷的卷煎就可出炉了， 吃时凭个人喜好也可把卷煎切成块状下锅略煎再吃， 所以卖卷煎的小食店也有提供为客人把卷煎切块略煎热的服务。 11.芝麻糕，马蹄糕 12.鼠壳果-乌果,胖子有诗云"转眼天寒过冬节,结伴田间采鼠儿 13.白皮饼 14.糯米糍 15.咸水果-色泽洁白如豆腐，配以潮州特产菜脯粒，口感滑润，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。 16.芋丸 17.糕粿—由于是一层一层地炊熟，故其粿肉层次分明，又由于调入咖喱，鸡蛋，所以色泽鲜黄，既好吃又好看 18.草果-妈妈说盛草果要有专门的碗 19.潮州粿条有很多种吃法，有一种干捞的食法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为“灌”， 捞粿条在潮州称为灌“粿条”。它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟，捞起滤干水分， 倒在碗中，拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。 粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味 20.果条卷，就是用果条皮包些菜脯、笋等等，再在上面刷上一层芝麻油就可以了。 21.牛杂粿条 22. 炒粿条 23. 油索 24.涝饼-月饼一种 25.腐乳饼有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻 26.猪肠胀糯米即糯米香肠，潮汕有名小吃。 用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢 27.鸭母稔 28.宵米 29.牛肉丸 30.菜头粿 31.蚝煎 32.血蛤 33.粽球（老妈宫棕球） 34.酥饺 35.鲜薄壳 落汤钱
特色小吃: 手锤牛肉丸、蚝烙、蚝.也叫牡蛎（汕头人也叫水生）、水粿、炒糕馃、炒薄壳、血蛤、鸭母令、粿条汤、无米粿、水晶球、鲎粿、春饼（也叫春卷）、尖米丸汤、落汤钱（潮汕话也叫剪落钱）、粽球（也就是粽子拉）。景点: 潮州湘子桥~已经复古了,曾被茅以升评价为世界第一座启闭式桥梁!韩山上的宋窑遗址吖~附近的韩文公祠~中国瓷都~华人首富的故乡~
潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。潮州小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。
据不完全统计，各类潮州小吃有230多种，而我整理到的不过十几二十种。主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种；就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见，且价格便宜，与大众的消费水平相吻合，因而具有范围较广的消费群。
肠粉-据说是潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但又相当不同。潮州人有潮州人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。那味道实在让人怀念。
春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮州人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。
干同果[马铃薯做的]
鸭母稔－－汤圆的一种，个比汤圆大一些，椭圆型。应该是因其外形得名的。陷也是有芝麻蓉、绿豆沙、黑豆沙、芋泥的（胡荣泉）
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你是否需要了解？
潮汕小吃哪些最出名
3. 肠粉 潮汕肠粉有其独特风味，面粉皮上加入鸡蛋、猪肉碎、萝卜丁等多种配料，再浇上芝麻浆和卤汤，味道丰富多样。4. 春饼 春饼皮酥脆，馅咸香，是潮汕人四季都爱吃的著名小吃，也是来潮客人不可错过的美食。5. 糯米胀猪肠 糯米胀猪肠是用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成的小吃，皮薄馅饱，形状圆...
潮汕有名小吃20种
潮汕有名小吃20种包括：砂锅粥：以大米、海鲜为主要材料，在砂锅中慢火熬煮而成，口感绵密，鲜香四溢。粿条：潮汕特有的米粉制品，细腻柔滑，入口即化，可搭配不同酱料和食材。牛肉火锅：选用当地优质牛肉，搭配沙茶酱等调料，涮煮在牛骨清汤中，肉质鲜嫩。砂锅芋头饭：芋头与米饭的完美结合，口感香糯，...
潮汕十大名小吃
潮汕十大名小吃包括：潮汕牛肉丸、炒糕粿、春饼、绿豆饼、腐乳饼、糖葱薄饼、落汤钱、蚝烙、花生糖以及猪脚圈。潮汕牛肉丸以其弹牙的口感和浓郁的肉香而著名，是潮汕小吃的代表之一。炒糕粿则是一种融合了煎、炒等多种烹饪技艺的传统街头小吃，外皮酥脆，内里软糯，每一口都充满了浓郁的米香和鲜美的...
潮汕必买的十大特产
虾枣结合了虾肉的鲜嫩和红枣的香甜，是潮汕地区的传统甜品。红桃粿则是潮汕特色小吃之一，其独特的造型和口感让人一尝难忘。最后，潮汕牛肉丸作为广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，肉质细嫩，口感嫩滑，也是不容错过的美食。这些特产不仅适合作为伴手礼送给亲朋好友，也适合自己享用，品味潮汕地区的独特...
潮汕有哪些特色小吃值得推荐?
4. 潮汕肠粉：与广式肠粉不同，潮汕肠粉皮薄而透明，内馅丰富，常见的有猪肉、虾仁、鸡蛋等，淋上特制的酱油和辣椒酱。5. 潮汕卤鹅：潮汕卤鹅以其独特的卤水配方和精湛的烹饪技艺而闻名，鹅肉鲜嫩多汁，卤味浓郁。6. 猪脚圈：这是一种用猪脚、豆干、鸡蛋等食材炖煮而成的小吃，味道浓郁，口感软糯...
正宗潮汕风味小吃
正宗潮汕风味小吃包括以下几种：牛肉丸：简介：牛肉丸是潮汕最著名的特色美味小吃，分为牛肉丸和牛筋丸两种。特点：牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑；牛筋丸则加入了嫩筋，比较有嚼头。牛肉粿：简介：牛肉粿是潮汕地区著名的小吃之一。特点：由鲜绿的芥蓝、嫩嫩的牛肉片和滚烫的粿条搭配而成，美味可口。蚝烙：...
潮汕必吃十大美食
潮汕必吃十大美食包括：潮汕牛肉丸、卤鹅、达濠鱼丸、蚝烙、潮汕粽子、粿条面、广场老牌豆花甜汤、小公园蛋挞、猪血汤和潮汕牛肉干。潮汕牛肉丸以其弹牙的口感和浓郁的肉香而闻名，是潮汕小吃的标志性美食。卤鹅，特别是用澄海狮头鹅制成的卤鹅，肉质鲜嫩，卤制技艺独特，味道醇厚。达濠鱼丸选用新鲜海鱼制作...
潮汕有哪些特色小吃
老妈宫粽球：汕头著名的传统小吃，以糯米为主要原料，包裹着多种馅料，风味独特。猪肠胀糯米：潮汕地区的一种特色小吃，将糯米等食材填充到猪肠中，蒸熟后口感丰富。鼠曲粿：潮汕地区的一种传统小吃，以鼠曲草为主要原料，口感软糯，带有独特的草香味。潮汕肠粉：与广式肠粉有所不同，潮汕肠粉更注重酱料...
潮汕十大著名美食
6、春卷 清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，蘸着甜酱吃。7、_潮汕_品是潮汕地区，极具有传统文化底蕴的地方特色食品，在潮汕的小吃中，有各种各样的_品。_汁、_条、咸水_、鲎_、各种菜_、糯米_、乒乓_等等数不胜数。8、翻砂芋头 这种看似蠢笨的...
潮汕十大名小吃
潮汕十大名小吃包括：潮汕牛肉丸、卤水鹅、达濠鱼丸、蚝烙、粽球、粿条面、老妈宫粽球、广场老牌豆花甜汤、小公园蛋挞和猪血汤。潮汕牛肉丸以其弹牙的口感和浓郁的肉香而著名，是选用优质黄牛后腿肉经过精细制作而成的。卤水鹅则是潮汕卤味的代表，选用澄海狮头鹅肉质鲜嫩，经过独特卤制工艺，味道醇厚。