提拉米苏怎么做? 提拉米苏怎么做？？？
你可以不懂意大利文，但一定要记住『Tiramisu提拉米苏』这个词儿，因为这是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的 时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。
关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。
西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
回答者： prestar_com_cn
上面回答你是的提拉米苏代表什么 是我看别人的回答告诉你的 下面告诉你2个方子
材料 奶油奶酪130克，酸奶三大匙，糖40克，鸡蛋2个，奶油100克，酒2大匙（应该用郎姆酒，买不到的话就用干红代替），浓咖啡一杯，香草精少许，手指饼干适量
步骤1 浓咖啡加1大匙酒，糖适量，将饼干浸泡在里面直到变软，铺满模具底部
步骤2 分离蛋白和蛋黄，奶酪、奶油，酸奶和匀用打蛋器打发成奶酪糊 蛋黄、酒1大匙、20克糖，香草精逐步加入，用打蛋器打匀成奶酪蛋黄糊
步骤3 蛋白和20克糖打发 分三次加入奶酪蛋黄糊中拌匀成提拉米苏料 ，将一半的提拉米苏料倒入底部铺了饼干的蛋糕模中。在上面铺上用咖啡泡软的饼干，把剩下的提拉米苏料倒入蛋糕模中
步骤4 放入冰箱冷藏24小时（冷藏后吃多了有点腻，所以可以冷冻后吃，最后然后撒上可可粉
魔魅之影的方子是贝太的 我做过一次 不错 比较简单 东西比较好买
还有一个方子
奶油奶酪 250g 咖啡粉15g 明胶3g（没有可以省略 我没有 所以就没用 原方子要求有 如果你能买到就用好了 ） 鲜奶油90g 蛋黄3个 糖40g 奶油30g 胚一个 可可粉适量
1.8吋活底模垫油纸，旁边裁条同样绕圈垫好。
2.蛋糕横批为1cm左右的片（两片），洒上咖啡液备用
3.cream cheese打发，鲜奶油打发备用，蛋黄加糖也打发备用
4.明胶加一些牛奶隔水融化
5.把3.4轻轻的拌匀
6.手指饼干压碎拌奶油铺底压平，铺上一片薄薄的蛋糕，倒上一层混合液挂平，再铺上一片蛋糕，倒入剩下的混合液，抹平。盖上架空的容器冷藏一晚上
7.第二天取出，拿去油纸，筛网洒上可可粉即可
这是两个方子 我每个方子都做了一次 还做过一次比较正宗的 但那个方子我找不到了 而且需要准备的材料也特别多 也不怎么好买 还有几个方子是我没做过的 因为我没做过 不知道好不好吃 所以就不介绍给你了 建议楼主现在不要做了吧 因为里面都需要生鸡蛋 现在禽流感那么严重 如果一定要做的话 一定要买可靠的鸡蛋 （不过你也不知道那鸡蛋可不可靠啊 ） 健康第一
吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏
好吃停不下来
学会之后提拉米苏在家也可以做
建议去正规的学校学习
正宗意式提拉米苏做法
你是否需要了解？
提拉米苏怎么做?
答：提拉米苏的做法 材料：意大利乳酪250克，蛋黄2个，细砂糖2汤匙，无糖鲜奶油250毫升，蛋白3个，白兰地10毫升，饼干适量，咖啡液适量，巧克力少许 做法：1、意大利乳酪在室温软化，取酒杯，每个容量约100毫升 2、将软化的乳酪放入盆种，用刮刀压制到光滑，蛋黄2个加细砂糖1汤匙放置另一个盆中，隔水打热...
提拉米苏需要什么材料?
答：手指饼干在咖啡酒里面滚一圈拿出来放一旁，让手指饼干把表面的酒吸收 放进杯子的底部，倒入提拉米苏糊 倒入提拉米苏糊，晃动杯子使提拉米苏糊表面流平 一层手指饼干一层提拉米苏间隔倒进去，直到倒满杯子 放进冰箱冷藏至少5个小时，最好是冷藏过夜然后取出筛上可可粉和糖粉装饰即可 小贴士 咖啡糖浆做...
提拉米苏怎么做?
答：提拉米苏做法：1、将蛋白与蛋黄分离。2、蛋白用电动打蛋器打到起鱼眼泡，加入2勺白砂糖，打发至硬性发泡。3、蛋黄里加入4勺白砂糖，搅打到浓稠乳霜状，颜色变浅发白，接着加入马斯卡朋乳酪，搅打均匀顺滑。4、接着加入打发的蛋白，翻拌均匀。5、将手指饼干快速放到黑咖啡中蘸一下。6、将蘸了咖...
提拉米苏有几种做法?
答：8、把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路)，加入芝士糊里拌匀 9、意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒）10、取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部（蛋糕模最好用活底模，手指饼干可折断，差不...
提拉米苏怎么做
答：提拉米苏的做法 1.注：提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士,但马斯卡彭一般很难买到,如果没有马斯卡彭,可以使用奶油奶酪为原料进行替代。制作步骤的1-6仅给没有马斯卡彭的同学提供的替代方法,如果有马斯卡彭,请跳过,从第7步开始看。将柠檬切开，用手挤出柠檬汁，将45克淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁，...
请介绍下提拉米苏Tiramisu的常见做法?
答：提拉米苏Tiramisu的常见做法 【材料】马斯卡彭奶酪200克、朗姆酒5克、柠檬汁5克、蛋黄2个、糖30克、吉利丁片（1片）5克、鲜奶油200克、糖30克、咖啡粉3克、咖啡酒5克、手指饼干（垫底和夹心用）120克、可可粉（装饰用）少许。【做法】（1）将马斯卡彭奶酪搅打至松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀；...
在家烘焙提拉米苏的做法是什么?
答：【菜品】:提拉米苏蛋糕【烹饪食材】:面粉333克、白糖66克、黄油80克、蜂蜜27克、小苏打1克、鸡蛋2枚、奶油200克、白糖40克。【烹饪步骤】:1、准备一个容器,把室温软化的黄油、66g白糖和27g蜂蜜都倒进容器,然后准备一个电动打蛋器,把食材全部打发至蓬松发白即可。2、在容器中加入1g小苏打和2个鸡蛋,继续搅拌...
吃不够的提拉米苏是怎么做的呢?
答：提拉米苏 用料 蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger手指饼干、无糖可可粉 做法 1、3个鸡蛋分蛋，蛋白分三次加入50克糖，打发至湿性发泡，即提起有弯弯的小尖角 2、蛋黄里加入30克糖，打至颜色变浅，浓稠。分次加入玉米油，...
超简单提拉米苏,假期自己学会自己做
答：经典款提拉米苏 【食材】鸡蛋黄3个、淡奶油 250克、马斯卡彭250克、糖30克(其中20克蛋黄用、10克淡奶油用)手指饼干18根、可可粉、【做法】1、蛋黄加入糖粉,隔热水搅打至发白备用2、马斯卡彭搅拌加入蛋黄糊拌匀,淡奶油加入糖打出纹路,与马斯卡彭蛋黄糊混合拌匀3、备好咖啡液,手指饼干两面沾上咖啡,铺在模具...
简易版提拉米苏的好吃做法?
答：14、制作提拉米苏糕体：取一干净的盆，盆中倒入淡奶油，用电动打蛋器打至六、七成发，即刚出现纹路即可，放冰箱冷藏 15、吉利丁片提前用冰水泡软 16、另取一大碗，碗中放入蛋黄和一半细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖融化 17、牛奶倒入奶锅中，加入另一半细砂糖，将奶锅置于炉火上小火加热至锅边冒泡 ...