剩下的酱肘子 怎么做才好吃 冰箱做美食是什么

《拜托了冰箱》中哪些美食适合在家做？

一、芒果冰沙



食材：芒果2个、酸奶适量 

做法：1)芒果2、3个，酸奶 或牛奶都可以

2)芒果剖开取果肉

3)取下来的果肉，留下几粒比较完整的 不搅拌。

4)芒果肉，加适量的酸奶 到搅拌机 搅拌成蓉

5)搅拌好的果酱倒在杯子里

6)上面放几粒果肉粒，放冰箱冷藏半小时左右即可

二、西瓜冰沙



食材：西瓜2块、黑芝麻适量 

做法：1)将西瓜切成小块。

2)用小水果叉把籽去除。

3)将瓜皮去掉，放入盒子。

4)放到冰箱冻结实。

5)用料理机打碎，将打碎的西瓜趁着果肉和汁水未分离，放到冰箱再次冷冻。

6)将冻好的西瓜用叉子刨成碎冰，撒上芝麻即可。

三、桑葚酒慕斯

剩下的酱肘子，和蒜苗、辣椒一起炒，还能尽量保持原来的鲜美松软。下面介绍做法：

准备材料：蒜苗约200g、辣椒2个、剩酱肘子半个、酱油2汤匙、葱1根、糖2汤匙

制作步骤：

1、准备材料，将蒜苗切成合适的大小，辣椒切成丝，肘子切片，葱切成段。

2、热锅内加入少许油，将葱煸炒出香味。

3、将蒜苗及辣椒放入煸炒，放入糖及酱油，（不需要放盐，酱过的肘子，都有咸味）。煸炒至变色。

4、放入肘子继续煸炒至混合均匀，出锅即可。

5、盛盘即可食用。

主料：
猪前肘子1个
辅料：
油适量、冰糖适量、葱段适量、大料适量、花椒适量、姜片适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒3个、老抽适量、生抽适量、料酒适量、丁香5个、草果2个、肉蔻1个、小茴香适量、黄豆适量
步骤

1.准备好葱姜，花椒，大料，香叶，干辣椒，丁香，冰糖，丁香，肉桂，草果，豆蔻等调料；

2.肘子用水浸泡洗干净，把残留的猪毛拔干净，然后入凉水焯水，打去浮沫，捞出洗净；

3.锅中放入水，放水葱姜等所有的香料，老抽，生抽，煮开；

4.锅中放少许油，倒入冰糖，小火翻炒，直到颜色变成红色，起大泡冒烟，离火，倒入开水；

5.然后把糖色倒入锅中，再放入肘子，水一定要没过肘子。然后大火烧开，放料酒。在等大火烧开，转小火，炖制，直到用筷子很轻松的就能扎透肉皮，差不多要2-3个小时左右，然后大火收汁，即可出锅。
小贴士：
一定要浸泡一下肘子，去掉里面的血水。



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