小麦和大米区别在那？ 大米和小麦有什么区别?
小麦北方人吃，磨出面粉，果实是朝上的，微低。 水稻南方人吃，磨出米粉，果实是垂下的。
稻在水田中种植 一般分布在我国南方，水稻的种子叫做谷子 去皮以后就是大米，大米可以做米粉之类的食物。
小麦在旱地种植 一般分布在我国北方，小麦的种子叫做麦子 去皮磨粉以后就是面粉，可以制作面条 面包 馒头 包子等食物。
小麦是扁扁的，大米比小麦大
麦是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬18°～50°，从平原到海拔4000米的高度（如中国西藏）均有栽培。按照小麦穗状花序的疏密程度，小穗的结构，颖片、外稃和芒以及谷粒的性状、颜色、毛绒等，种下划分为极多亚种、变种、变型和品种；根据对温度的要求不同，分冬小麦和春小麦两个生理型，不同地区种植不同类型。在中国黑龙江、内蒙古和西北种植春小麦，于春天3～4月播种，7～8月成熟，生育期短，约100天左右；在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带栽种冬小麦，秋季8～12月播种，翌年5～7月成熟，生育期长达300天左右。
小麦的世界产量和种植面积，居于栽培谷物的首位，以普通小麦种植最广，占全世界小麦总面积的90％以上；硬粒小麦的播种面积约为总面积的6～7％。生产小麦最多的国家有苏联、美国、加拿大和阿根廷等。
未成熟小麦还可入药治盗汗等。小麦皮治疗脚气病 。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
小麦
小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。
大米
大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类
你是否需要了解？
小麦和大米区别在哪?
答：一、本质不同 1、小麦：小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物。2、大米：是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。二、外观不同 1、小麦：秆直立，丛生，具6-7节，高60-100厘米，径5-7毫米。
我们在日常生活中吃的大米和小麦的区别是什么呢?
答：一、从含量和质量上来说：面比米多一些，但是质量上，却是面比米差 一些。因为，面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸；而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见的谷类中是比较高的。如此，同时考虑蛋白质的含量和质量，在蛋白质的综合利用率上...
小麦和大米的区别
答：一、植株区别小麦的茎直立丛生，有6至7个节，高60至100厘米，直径5至7毫米。叶鞘松散包裹茎，叶舌膜质，长约1毫米，叶长披针形。水稻的茎直立，高30至100厘米，叶两排交替，呈线形披针形。二、花朵区别麦穗直立，长约5至10厘米，宽1至1.5厘米。小穗包含3到9朵花。水稻的穗是圆锥花序，散生，自...
小麦和大米有什么不同?
答：小麦做的面粉有筋度，所以不容易断，但是在某些情况也会容易断，有时加工的面条不耐泡、混汤而且易断条,这种现象往往是选用的面粉质量问题,比如:面粉的筋度较差不适宜做面条;有的面粉厂为了追求面粉的白度,把面粉磨得过细,结果造成面粉中淀粉颗粒破损量较大;芽麦面粉也会造成加工出来的面条不耐泡、混...
小麦和大米的区别
答：小麦和大米都是世界最主要的粮食作物之一。从植物学上来说，小麦是禾本科小麦属植物。大米是水稻的别称。水稻是禾本科稻属植物。二者同科不同属，性状差异明显。希望能帮到您。
小麦和大米的区别
答：大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米；小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，为禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。
小麦是大米吗
答：小麦不是大米，这是两种不同的农作物，大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。小麦是三大谷物之一，小麦是小麦属植物的统称，是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、...
小麦指的是大米吗?
答：小麦不是大米。小麦是在世界各地种植比较普遍的谷类作物，是主食之一，磨成面粉后可制作成面条、面包、馒头、饼干等食物，发酵后还可以制成白酒、啤酒等。而大米是是稻谷经过一系列工序制成的成品，大米营养丰富，是人们的主食。因此两者是不一样的。小麦的种类：小麦按皮色划分为红皮小麦和白皮小麦。红皮...
大米和小麦哪个的营养更高
答：1、从含量和质量上来说：含量上小麦比米多一些，但是质量上，却是小麦比米差一些。因为，小麦中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸;而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，但是米蛋白的生物价值高且在常见的谷类中是比较高如此。2、从维生素上来说：小麦中含有较多的...
大米和小麦它们的营养价值有什么不同…???
答：小麦中含淀粉63-65％、蛋白质7-14％、水分12-13％、粗纤维素1-1.5％。大米的组成是：淀粉65-72％、蛋白质7-9％、水分11-13％、共含碳水化合物75-85％左右。小麦的 蛋白质含量 比大米高。