北京有什么特色小吃
驴打滚，又称豆面糕，是北京传统小吃中的经典品种。制作时要求豆沙馅滚得均匀，层次分明，外皮呈金黄色，特点是香甜粘糯，带有浓郁的黄豆粉香味。
No.2 油茶
油茶是北京小吃中的滋补佳品。它的味道甜美，可以作为早餐或午后甜点，深受市民喜爱。
No.3 焦圈
焦圈是北京小吃的热门之一，男女老少都喜欢吃。北京人吃烧饼时，喜欢搭配焦圈，喝豆汁也必须就着焦圈。北京护国寺小吃店的焦圈，于1997年12月被中国烹饪协会授予首届中华名小吃称号。
No.4 炸糕
炸糕是北京小吃中的一种富有营养的小吃品种。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，营养价值高，易于消化。
No.5 褡裢火烧
褡裢火烧是北京的传统小吃，最早出现在1876年的东安市历伏兄场里，由顺义姚春宣夫妇制作。吃褡裢火烧时，配以鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，味道无穷。火烧因其形状类似古代腰带上的褡裢而得名。
No.6 卤煮火烧
卤煮火烧是地道的北京小吃，相传旧时人家无钱买肉，便用动物的下水制作成了这道独特口味的美食。其原料包括猪肠、猪肺和干豆腐，加入戗面制作的火烧，在大锅中卤制而成。热气腾腾的卤煮火烧集主食、副食和热汤于一体，是一道口味感绝佳的美食。
No.7 爆肚
爆肚是北京小吃中的风味名吃，最早在清乾隆年间有记载，多由回族同胞经营。老北京有“要吃秋，有爆肚州”的说法，而且老人都很讲究在立秋的时候吃爆肚。
No.8 炒肝
炒肝是北京特色风味小吃，具有汤汁油亮、酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥的特色。北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。
No.9 豆汁
豆汁是北京久负盛名的传统风味小吃，色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜，尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。
No.10 灌肠
灌肠是游牧民族发明的一种美食，是在新鲜羊、猪、牛等动物的肠子里灌注不同汤料，煮或蒸熟后食用的一种食物。明朝时，老北京街头就常有挑担小贩经营此食品，灌肠色泽粉红，鲜润可口，咸辣酥香，别具风味。
你是否需要了解？
北京十大必吃小吃
2. 豆汁薯闹渣儿 豆汁儿是北京独有的传统小吃，以绿豆为原料，经过发酵产生，具有养胃、解毒、清火的功效。3. 豌豆黄 豌豆黄是北京传统小吃，也是老北京小吃十三绝之一，是北京春季的一种应时佳品，味道香甜，清凉爽口。4. 老北京炸酱面 老北京炸酱面是中国传统特色面食，初数悄起源北京，后传遍大江...
北京有什么好吃的东西?
面食：炸酱面：深受北京人喜爱，酱香浓郁，面条筋道。褡裢火烧：一种美味的面食，外皮酥脆，内馅鲜美，鼓楼拐弯附近有一家店做得特别好。甜品：杏仁豆腐、豌豆黄、驴打滚和艾窝窝：都是北京的特色甜品，口感细腻，甜而不腻。特色小吃：爆肚：是一道不可错过的美食，口感脆嫩，味道鲜美。位于安定门肯德基...
北京十大名吃
6、豆汁儿：豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。7、卤煮：卤煮在北京是一道着名的的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有...
北京都有哪些比较有名的小吃
驴打滚：以其软糯的口感和香甜的豆沙深受喜爱，是北京的传统名小吃。艾窝窝：以糯米粉和红豆沙制成，外皮香脆，内馅绵软，独具风味。豌豆黄：以其细腻的口感和清新的豌豆味道闻名，是北京的传统甜品。芸豆卷：以芸豆粉为主料，搭配豆沙制成，色泽金黄，甜而不腻，是北京特色小吃之一。焦圈：北京的特色...
北京特色小吃都有什么啊
北京特色小吃种类繁多，以下是其中一些具有代表性的小吃：面食类： 豆面糕：用黄豆面包裹糯米制成的甜点，口感软糯香甜。 艾窝窝：用糯米制成的传统清真糕点，内含多种果仁，香甜可口。 糖卷果：以山药和大枣为主料，用油皮卷成卷后炸制，再浇上糖汁，香甜软糯。 姜丝排叉：面制品经油炸后，再蘸上...
北京十大特色小吃
1. 糖火烧 糖火烧是老北京满族的传统小吃，制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。2. 焦圈 焦圈是老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。喝豆汁时，老北京人喜欢...
北京有什么特色美食小吃北京最有名的五大特色美食
3. 褡裢火烧：起源于清朝光绪年间的褡裢火烧，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有肉馅如牛肉、羊肉、猪肉，以及素馅如尖椒、大葱、酸豆角等，组合成24种不同口味，各具特色。4. 枣切糕：传统的枣切糕是老北京街头常见的小吃，主要原料为江米或黄米，手揉成块后抹上枣泥或豆馅，切开后层次分明，口感软糯...
北京十大特色小吃 北京十大特色小吃介绍
1、糖火烧 糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。2、焦圈 焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。一般...
北京特色美食小吃有哪些 北京美食排行榜前十名
北京不论是特产还是小吃均种类繁多,不仅制作精美,口味也是非常惊艳的,而大家提起北京小吃可能更多的人想到的惠氏北京烤鸭,那除了烤鸭北京还有什么较为出名的小吃呢,今天小编盘点了北京十大特色小吃清淡,一起了解下吧。 北京特色美食小吃有哪些 1.北京烤鸭 一说起北京烤鸭可能最先想到的就是中国餐饮业排名前十名之一的...
北京小吃那些最有特点
爆肚儿：北京小吃中最受欢迎的一道，讲究火候与技巧，内脏快速爆炒后保留鲜嫩口感，展现了北京厨师的烹饪技艺。灌肠：以纯淀粉制成，炸制后外表金黄、内里软糯，既经济又美味，承载着历史回忆。卤煮火烧：对猪下水的巧妙利用，通过卤煮方式烹饪，味道鲜美，展现了北京小吃的独特智慧。羊杂汤：一碗热腾腾的...