广西三月三的美食 三月三的节日饮食是什

三月三有什么美食

  三月三,是广西重要的节日,为此还成为了Guang西的法定假日。那么三月三吃什么呢?不同De民族、不同的地区有不同的美食,下面小梦Wei您介绍三月三吃什么,这十种美食不要错过Liao。    1  鸡屎藤  农历San月三吃鸡屎藤,是广西北海本地人的一种传Tong习俗,我们将叶与大米混合研磨成粉,再做Cheng一片片的鸡丝藤面,用这种面做成的鸡丝藤Ji仔汤,味道清香甜美,是本地人喜爱的特色Xiao吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始Zu轩辕黄帝的诞辰,北海人以此纪念这位伟人。    2  Zuo菜煮鸡蛋  民谚曰:“三月三,Zuo菜当灵丹。”“三月三,荠菜煮鸡蛋。”春Tian正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民Jian由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地(Zuo)菜煮鸡蛋的习俗。据说可以去风湿、清火,Yao腿不痛,而且还可预防春瘟。    3  Wu色糯米饭  黑、红、黄、白、紫——Wu色糯米饭是壮族地区的传统美食,因糯米饭Cheng多种色彩而得名,又称“乌饭”。壮家人把Wu色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。    4  Zuo子粑  三月三吃蒿子粑,与传统Xi俗有关。三月初三古称“上巳节”,民间又Cheng为“鬼节”。传说这一天,人的魂魄容易被Dong游西荡的鬼迷惑,朴实憨厚的乡民们认为,Bi须吃这种带有野味的蒿子粑,才能把人的魂Er“粑”(粘)住,不为邪恶所侵,人才能健Kang,不生病。这种美好心愿代代相传,使这种Qian年旧俗延续至今,演变成祈求康泰的地方特Se风俗。    5  薄饼  农Li三月初三吃薄饼,是同安人的传统习俗之一。Zheng成功收复台湾后,其子郑经继承父业,继续Kang清,多次出兵攻打闽南一带,因清军顽抗造Cheng百姓伤亡惨重。在郑军反攻下,清军投降,Zheng军进入城内,老百姓一边迎郑军,一边制作Bao饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农Li三月初三日祭祀祖宗。    6  春饼  San月初三,上巳日也有一种食俗,就是吃“春Bing”,把面赶成薄薄的饼,把鸡蛋煮熟剥去皮,Dao碎,有的人家还加进去蒜泥,把薄饼卷起来Chi,有的地方暖得早,已经有了小葱,用春饼Juan小葱吃。    7  艾叶糍粑  Qing明前后,是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节,You于农历三月三与清明节靠近,艾叶糍粑也成Liao“三月三”必吃的美食。    8  乌Mi饭  畲族,家家都做乌米饭,全Jia共餐,馈赠亲友,欢度“乌饭节”。传说,Tang代畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围剿,Yi乌稔果充饥而军威大振,于三月三这天突围Cheng功,连战连捷。畲民为纪念此事,每年三月San要吃乌米饭,集会对歌。每年农历三月初三,Wu州也有吃乌米饭的习俗。    9  壮Zuo  宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮Zhi成的一种大粽粑,是壮族“三月三”特制的Chuan统食品。壮家粽子起源于宋代,叫“风莫”。Ta是一种特大的粽粑。大年夜,姑娘们便把煮Shu的“风莫”从铁锅里捞出来,以备正月食用。    10  Shui菊粑  每年农历三月三,在安庆Tai湖县、潜山一带,有吃水菊粑的习俗。水菊You名鼠曲草,清明菜、寒食菜、粑菜,四五月Kai细小的头状花。在我国的华中、华东、华南Ji西南各省的原野、田坎、路旁均有生长。春Ji可以采摘嫩茎叶洗净,拌入糯米面中,蒸熟Huo者油炸食用,西南各省称作“清明粑”。...Yu下全文>>

三月三的节日饮食是什么

  三月三是歌圩节,是壮族人民的传统节日,Guang西将每年三月三作为公众假日,自治区全区Fang假两天。2015年的三月三,广西壮族自Zhi区定于4月20日、21日(三月初二、初San)全区放假两天,与周末凑成4天小长假。

三月三美食的画

  壮族三月三习俗    1、包五色糯米板    Jie前家家准备五色糯米板和彩蛋。人们采来红Lan草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的Zhi浸泡糯米,做成红、黄、黑、紫、白五色糯Fan。相传,这种食品是深得仙女们的赞赏后流Chuan下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃Liao这种饭,人丁兴旺,身体健壮。彩蛋则是歌Zuo中男女青年用以交际传达情感的物品。    Zhuang家人喜爱五色饭,把它作为幸福吉祥的象征。Chu了农历三月初三外,社日、中元节,甚至过Nian等,也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、Xin居落成等喜庆日子里,也要蒸煮五色饭分送Zuo邻右舍。壮人也爱枫叶,认为枫叶能“除邪Qu鬼”,给人带来吉利和平安。所以,农历三Yue三做五色饭的时候,家家户户门口都插上一Zhi精心挑选的枫叶。甚至做五色饭的染料渣,Ye要撒在房屋外围的墙脚下,以求驱邪保平安。    Wu色糯米板    2、抢花炮    在农Li三月三以及秋收之后,广西一些少数民族地Qu民间会自发组织抢花炮运动。男女老少都会Chuan上节日盛装,天刚亮就争先恐后地奔向活动Chang所,抢得花炮的人被认为来年最有福气,也Zui受姑娘青睐。    参与抢花炮的每支队You8人,队员通过突破、挡人、变向、快冲等Fang式冲进对方炮台,将花炮放入算得分。规则Lei似于西方的橄榄球运动,故被称为“东方橄Zuo球”。传统的“花炮”是一个铁制圆环,直Jing约5厘米,外用红布或红绸缠绕。比赛场地Tong常设在河岸或山坡上,不限人数,也不分队Shu,每炮必抢,三炮结束。    3、绣球Chuan情    歌圩的绣球是姑娘们在节前赶制De工艺品,制作工艺都很精巧,个个都是丝织Gong艺品:十二花瓣连结成一个圆球形,每一片Hua瓣代表着一年中的某个月份,上面绣有当月De花卉。有些绣球做成方形、多角形等。绣球Nei装豆粟或棉籽。球上连着一条绸带,下坠丝Sui和装饰的珠子,象征着纯洁的爱情。    Chuan说靖西县旧州古镇,贫穷人家的儿子阿弟爱Shang了邻村的姑娘阿秀。阿秀在一次赶圩时,被Zhen上一个恶少看上了,要娶阿秀为妻,阿秀以Si相胁,誓死不从。恶少贿赂官府,将阿弟判Liao死刑并关进地牢,等待秋后问斩。阿秀哭瞎Liao双眼后,开始为阿弟缝制绣球。针扎破了手,Xue流在了绣球上。经过九九八十一天,绣球做Hao了。    阿秀用变卖了手饰的钱和家中De积蓄,买通了狱卒,见到了已被折磨的骨瘦Ru柴的阿弟,阿秀从身上取出绣球戴在了阿弟De脖子上。这时,奇迹出现了,只见灵光一闪,A秀、阿弟和家人便不见,等醒来时,已躺在Yuan离恶魔的一处美丽富饶的山脚下。后来,阿Xiu和阿弟结婚了,生了一儿一女,靠着自已勤Lao的双手,过上了幸福的生活。这就是绣球的You来。    4、打扁担    打扁担是Chuan统的自娱自乐活动,每一个壮家人都是打着Tang的演员,妇女的动作轻巧优美,男子的动作Gang劲有力,自娱自乐的“打着堂”,寄托着壮Zu人民祈望丰收的愿望。    打扁担的舞Dao形式有双人舞、四人穿花、多人穿花等各种Tao式。舞者多为双数。表演者手拿扁担,围在Chang凳或舂米槽旁,有节奏地时而敲打板凳,时Er互相撞击扁担。扁担在手中运用自如,或正Mian、或反面、或侧面敲打,发出的声音或脆、Huo沉,声声相异,形成节奏明快、起伏有致的Yun律。在扁担不断相击中,表演者不停地穿花Zhuan动,更使人眼花缭乱。技巧娴熟的各种动作,Zai声声扁担撞击声中轻松完成。